白菜如何腌制不变黑窍门白菜如何腌制不变黑窍门图片山楂海棠
发布时间:2023-05-30 22:43:16
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1、吃不完的白菜可以腌制当小菜进食。白菜要如何腌制呢。以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法,一起来了解一下吧。把白菜破开两边,再将每边分切开成4长条,然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐,不断重复至全部白菜被切完为止。
2、然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子,再在盘子上放个装满水的容器压着,静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块,由下往上翻。把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起,或倒在干净无油的筲箕内滴干水份,轻轻挤压一下,然后把白菜块,辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
白菜如何腌制不变黑窍门相关拓展
白菜如何腌制不变黑窍门视频
在汤(水亦可)中加入辣椒粉搅拌均匀,将葱,蒜,切好,把要加的海鲜,鱼类剁成泥,加入少量酒,油。将所有调料拌匀,最后加盐(多少按个人口味)。从白菜芯开始,将酱料均匀涂抹在每片白菜上,最后用最外面的叶子包裹住,放入容器即可。辣白菜如何制作扩展阅读。辣白菜如何制作(扩展1)——韩国辣白菜的制作方法(菁选2篇)。
韩国辣白菜的制作方法1。大白菜1个,粗盐,大葱1根,香葱2根,黄瓜1根,胡萝卜1根,梨1个,洋葱1个,大蒜1个,姜1个,韩国辣椒粉,盐,糖,鱼露,虾酱,鸡精。叶绿而长的大白菜一个分切成两半,加粗盐(在市场杂货店有)。把每一层叶子都抹上,腌8—10小时后洗净盐抓干水。将清洗干净的葱切成片,并将香葱切成段状。
白菜如何腌制不变黑窍门图片
大家都喜欢腌制白菜,吃着爽口,开胃,但是你知道白菜具体是怎么腌制的吗。学习啦小编给大家分享东北白菜的自制方法,希望大家喜欢。白菜切四半用盐水泡一天一夜,沥干。将苹果,梨子,生姜,大蒜放入料理机内搅拌成浆。将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。再将白菜每片都抹上和好的浆料。放入无油的容器内,密封一个星期即可。
白菜中铁,钙、镁、维生素A等的含量比较丰富,常吃能增强抵抗力。能达到预防感冒和消除疲劳的功效。白菜中丰富的粗纤维,能促进肠壁蠕动,可预防和治疗便秘。白菜中的钾能将盐分排出体外,有利尿作用。煮熟的白菜有利于消化,适合胃肠不好者食用。白菜汁中钙含量和牛奶差不多,可通过饮食白菜汁满足钙的摄入量。炒白菜时在油里加少许盐,再大火快炒能保持菜的鲜嫩。
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