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发布时间：2023-05-30 19:26:22

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1、小麦粉能做蛋糕吗小麦粉可以做出蛋糕来，但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉，如果我们没有买到低筋粉，我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=...。高筋面粉能做蛋糕吗放进蒸锅上蒸，通常情况下是上汽之后蒸10分钟最右就可以了。

2、拿下来之后高筋面粉就变成了低筋面粉，可以用上面所讲到的方法来测试一下是不是变成了低筋面粉，成了低筋面粉之后就可以开始制作自己喜欢的糕点了。高筋面粉适合做什么,蛋糕可以做吗。高筋面粉适合做面包、面条、饺子和烙饼之类的，西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，口感很好。高筋面粉是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

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高筋面粉能否做蛋糕吗美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。这是最原始的,现在又经过添加其它材料混合而成的其它粉类,比如有一种直接做蛋糕的,就叫面包粉,还有口味,不过...。高筋小麦粉可以做什么高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼`面条等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。

可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞...。我想知道:用小麦粉可做蛋糕吗。金沙河高筋特一小麦粉能不能做蛋糕跟做面包还有跟做鸡蛋卷跟烙饼都能...做面包有一般用高筋粉，蛋糕用低筋粉，用高筋粉做蛋糕不行的，烙饼就用中筋粉了，各有各的作用，还是不要混在一起的好。

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