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发布时间：2023-04-07 17:49:37

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1、自家吃的蔬菜最好用有机肥。有机肥相对于普通肥，对土地改良有着很好的作用，培育出来的蔬菜是很健康的有机蔬菜。有机蔬菜富含天然硒，天然硒有着非常明显的抗癌作用，对身体健康作用极大，因此建议你多费心，认真管理自己的一亩三分地。1.菜农使用钙肥的质量不过关（能被作物有效吸收的成分不足）2.补钙时期或者方法不当。

2、菜地土壤里面本身含有足够的钙，但是一些影响蒸腾作用或者根系生长的因素造成了钙无法被作物正常吸收（比如：土壤温服、土壤酸碱度、土壤水分及其他肥料的使用）。温度过低植物蒸腾作用减弱，蒸腾拉力减小，钙在作物体内的移动减慢。温度过高植物气孔关闭，运输受阻。土壤酸碱度：土壤酸化使可溶性盐浓度加大，根系吸收钙难度加大。

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特别是酸性较强的土壤，土壤盐分过高，抑制了水分和钙的传导吸收。土壤水分：土壤水分过高会造成沤根坏死，干旱易引起根系失水、植株萎焉，加上在这种情况下钙移动性更差，加剧了根系对钙吸收的难度。其他元素肥料施用不当：铵态氮肥的过多使用会抑制钙肥吸收。镁、铵等肥料使用过多，对钙产生了拮抗作用，不利于根系对钙元素的吸收。

钙的生理作用（1）钙以离子钙（Ca2+）的形式参与细胞壁的组成。细胞壁不能形成，影响细胞分裂与形成，影响根尖分生组织的成长和根系的发育。钙可同细胞中的有机酸结合形成难溶性钙盐(如草酸钙等)，从而防止酸中毒并调节体内的PH值。钙是一些酶的活化剂，关系到蛋白质的合成及碳水化合物的输送。钙能影响硝态氮的还原作用，也就影响着氮素的代谢。

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用手机扫描二维码在手机上继续观看吃什么菜补钙。最好的补钙食品应该是牛奶，因为牛奶钙含量比较高，每100g牛奶含有钙是104mg，而且比较容易吸收。通过烹饪手段降低蔬菜当中的草酸、植酸，这些能够阻碍钙吸收成分的量，以便提高钙的吸收率，包括可以把蔬菜提前焯水，在烹调的时候加醋，不要放太多的盐，都有利于钙质的吸收。

虽然认为最好的补钙食品应该是牛奶，因为牛奶钙含量比较高，每100g牛奶含有钙是104mg，而且比较容易吸收。不过因为在人体摄入钙的吸收度都不是很高，按照膳食指南推荐，成人每天应该摄入800mg的钙，吃这些蔬菜很轻松就可以达到每天800mg钙。因为要求1天要吃1斤左右的蔬菜，选择这些钙含量比较高的蔬菜，能够吸收到人体所需要的钙质。

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